さくウマ☆長芋の はさみ焼き
Vincen @cook_40176117
カツオのたたきパック余っていたので作りました 魚嫌いの子も美味しく食べていました挟むのでこれより少ないタネでもOKです！
このレシピの生い立ち
余った野菜や余ったお肉を入れて作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
魚や肉類がひき肉状では無い場合は細かく切る。(今回はカツオのたたきのパックのタネ、鶏肉のタネ両方作りました。)
- 2
しょうが、にんにく、ニラをみじん切りにする。
- 3
オイスターソースと片栗粉と②を①に混ぜ合わせる
- 4
長芋を8等分輪切りにする。
- 5
④をポリ袋にいれて片栗粉をその中に入れる。ポリ袋を振って粉を長芋に纏わせる。
- 6
8等分の長芋のうち、4つの長芋の上に肉だねを乗せて、残りの長芋を上に乗せ手被せる
-
- 7
(片栗粉が多くタネがくっつかない場合は水分で馴染ませる)
ごま油を熱したフライパンに⑥をいれて中火で両面5分程蓋して焼く -
- 8
焼き目が焼き目を付けたら皿に乗せる。(仕上げに塩コショウしても良い)
コツ・ポイント
長芋に挟むお肉類はカツオのたたきパックや、シーチキンや、牛鶏豚肉が余っていたらそれを細かく切って使っても美味しいです！
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