とうがんと鶏ひき肉の煮物

tomome's cooksnap of when they made とうがんと鶏ひき肉の煮物.
03雨恋
03雨恋 @cook_40312689

この冬にホクホク&口の中でとろけるとうがんをさっぱりとした鶏ひき肉と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
祖母による田舎料理の伝授(　-`ω-)✧

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材料

3~4人分
  1. とうがん 1玉
  2. 鶏ミンチ 適当
  3. だしの素 大さじ1
  4. ★料理酒 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ1~2
  7. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    とうがんを縦に切り、種の部分のみスプーンで取り除く

  2. 2

    とうがんの皮は厚めに切り、¼または普通に切る

  3. 3

    鍋にとうがんが浸るくらいの水を入れて、沸騰したら★を入れる。その後にとうがんを入れる

  4. 4

    とうがんを入れた後にフツフツとしてきたら、だしを入れる

  5. 5

    菜箸などで差し込み、とうがんが柔らかくなっていれば、☆と鶏ミンチを入れる
    ※鶏ひき肉は塊で入れると食べる時に食べやすい

  6. 6

    弱火で蓋をして10~15分程煮詰めてたら完成

コツ・ポイント

豚ひき肉だと油っこくなってしまう為、さっぱりとした鶏ひき肉をおすすめします。また、だしの素は皆様の好みのもので構いません。醤油に関しては、とうがんの大きさによって変わるので、とりあえず大さじ1杯入れた後に味見をして薄ければ足してください。

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レシピ作者

03雨恋
03雨恋 @cook_40312689
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基本的に祖母から教わったレシピ(料理)を作ります。他にもお菓子やパンも作ります。 私自身、卵・乳製品アレルギーなので、アレルギー持ちのお子さんなどに役に立つレシピが多めです。どうぞ、ご覧下さい(o_ _)o
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