鶏とかぼちゃの炒り卵

カレーやんのRTA
カレーやんのRTA @cook_40124737

具だくさんで秋を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた、賞味期限間近の豆腐と卵を使う料理を考えました。かぼちゃやじゃがいもの大量消費にも向いています。皿を洗うのが面倒だったので、丼にしました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/6個
  2. じゃがいも 1個
  3. 鶏肉 200g
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. 45mL
  8. 豆腐 小1パック
  9. 卵(お好みで調味料を入れる) 1個

作り方

  1. 1

    かぼちゃとじゃがいもを洗って、ラップして2分30秒レンチンする。

  2. 2

    温めたかぼちゃとじゃがいもを大きめに切る。

  3. 3

    鶏肉は小さめに切る。

  4. 4

    フライパンに調味料をすべて入れる。かぼちゃとじゃがいもも入れる。

  5. 5

    フライパンに蓋をして、火をつける(中火)。

  6. 6

    沸騰したら、鶏肉を入れる。

  7. 7

    鶏肉に火が通ったら、蓋を外し、豆腐を崩し入れる。

  8. 8

    味見をする。

  9. 9

    卵をボールで溶いてから、フライパンに入れてかき混ぜる。混ぜたらすぐに火を止める。

コツ・ポイント

先に調味料をすべてフライパンに入れておきます。根野菜やかぼちゃ、じゃがいもなどの野菜が向いています。鶏肉はもも肉でも胸肉でもなんでもOK。野菜はあらかじめ電子レンジで火を入れておくと煮込み時間が短縮できて、ガス代節約になります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

カレーやんのRTA
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こんにちはー(・・)ノめざすはコスパ最強(味が良いうえに安い)おいしいごはん
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