魚肉ソーセージときのこのマリネ

うるま市健康支援課 @urumacity_official
即完成!もう一品にもおつまみにも♪
1人分:111kcal 塩分:0.7g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
大好きなきのこのマリネに大好きな魚肉ソーセージを加えてみたら、彩りもかわいくなりました。魚肉ソーセージの分、調味料から塩を省きました。
作り方
- 1
<材料>
- 2
魚肉ソーセージは一口大に切る。
- 3
エリンギとしいたけは石づきを取って、一口大に切る。
- 4
耐熱容器に3を入れ、ふんわりラップをして、600W2~3分加熱する。
- 5
4に★を入れ、きのこから出た水分も一緒に温かいうちによく混ぜる。
- 6
2とパセリを加えて混ぜ、ブラックペッパーとレモン汁で味を調えたらできあがり。
- 7
冷蔵庫で冷やすと、全体がなじんでよりおいしくなります。
- 8
生のパセリだと香りも彩りもよく、さらにおいしくなるのでおすすめ♪
コツ・ポイント
きのこは加熱すると縮むので、魚肉ソーセージよりやや大きめにカットするとできあがりがきれいになります。
きのこの加熱具合によっては、手順6で再加熱してもよいです。その際は調味料をしっかり混ぜてから加熱してください。
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