イカめし（イカの炊き込みごはん）

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アリンナ
アリンナ @cook_40379222

イカ飯って高いですよね？！でもスーパーで半額になっていたスルメイカで炊き込みご飯をつくったらあっという間に料亭のご飯！！
このレシピの生い立ち
物価高、すこしの具材から家族みんなで食べられるレシピを考えました。普通に焼いたらちょっとになっちゃうイカも、炊き込みにすれば家族みんなでお腹いっぱい食べられるし、料亭に行ったみたいに豪華な気持ちになれちゃいます♪

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材料

3合
  1. 米（無洗米が簡単） 410g
  2. 水 940ml
  3. いか（するめいか） 200g
  4. 生姜 1片
  5. めんつゆ（3倍濃縮） 60cc
  6. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    イカは湯通しして臭みをとる。食べやすい大きさに切る。（1.5センチ角くらい）

  2. 2

    生姜を刻んでおく。チューブでもオーケー。

  3. 3

    米、調味料、水をまぜる。水の量は少し少なめにする。（イカの水分が出るため。）よく混ぜて下に調味料がたまらないようにする。

  4. 4

    米の上にイカ、生姜をのせる。

  5. 5

    普通に炊く。炊き上がりで味を見て、味が足りなければ少々醤油を回しかける。

  6. 6

    お好みで万能ネギをふる。

コツ・ポイント

必ず具材は混ぜないで米の上に置いてください。混ぜると生炊きになります。米の量に対して、水加減は1.5倍です。調味料が入って全体の量です。

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レシピ作者

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