約100kcal！干し椎茸と糸蒟蒻の煮物

干し椎茸を水戻しする。
戻し汁は取っておく。
干し椎茸の石突を取り、一口大に切る。

人参は皮を剥いて乱切りにし、ラップをしてレンジで2分チンする。

糸蒟蒻を下茹でする。あく抜き不要のものなら軽く洗うだけでOK。あく抜きしたら4等分に切る。

小鍋で糸蒟蒻を炒る。干し椎茸、人参、Aを入れ中火で煮る。冷凍ごぼうはしなしなになりやすいので、少し遅れて加える。

煮汁が完全になくなる前に一旦火を止めて冷ますと味が染みます。

煮汁がなくなったら皿に盛り付ける。