ピーマンの皮むき
クックMOU47T☆ @cook_40425132
離乳食作りで出てくる難問、ピーマンの皮むき。湯剥きやレンジでことごとく失敗しましたが、トースターとビニール袋でいけました
このレシピの生い立ち
ピーマンの皮むきに苦戦して色々調べた結果、結婚前に行ったモロッコ料理教室でのピーマンの調理法を応用することで解決しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗って半分に切り、ヘタと種をとる。皮を上にしてトースターのトレーに載せる。
（私はアルミを敷いて載せています） -
- 2
焦げ目がつくまで焼く
我が家のトースターではまず5分、様子を見て3分追加しています -
- 3
熱いうちにビニール袋に入れます
-
- 4
ビニール袋の口を軽くしばり、触っても大丈夫なくらいまで冷めるのを待ちます
-
- 5
袋から取り出して剥いていきます
-
コツ・ポイント
軽く焦がすのと、ビニール袋の中で冷ますのが大事です
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