お麩と擦りおろし人参の卵とじ♪

Name: お麩と擦りおろし人参の卵とじ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: お麩（乾物） 15g; 白だし 大さじ1; 人参 1/3本; 水 180cc; ＊コンソメ（固形） 1個; ＊砂糖（きび糖） 小さじ1; ミニトマト 4個; 青ネギ 適量; 卵 1個

はじめてのつくれぽをする

ミント15♪ @cook_40373345

お麩と一緒に、擦りおろし人参を入れて卵でとじてみました。ヘルシーで簡単！便利！『乾物活用』でお麩料理はいかですか(^^)
このレシピの生い立ち
乾物アイデアレシピの企画を知ったので、たまたま常備していた『お麩』を使った、オリジナルレシピを考えてみました(о´∀`о)

材料

お麩（乾物） 15g
白だし大さじ1
人参 1/3本
水 180cc
＊コンソメ（固形） 1個
＊砂糖（きび糖）小さじ1
ミニトマト 4個
青ネギ適量
卵 1個

作り方

1
こんなお麩を見つけて☆ストックが効いて便利なので、時々使っています(*´꒳`*)♡→
2
白だしを入れたひたひた量のお水に①を浸し、芯がなくなるまでしっかり戻す。
ミニトマトは半分に。
青ネギは小口切りにする。
3
鍋に水を入れて中火にかけ、煮立ったら＊の調味料と、絞った②のお麩を入れ、人参を擦りながら、直接、鍋に投入していく。
4

アクを取りながら3分程煮込み、ミニトマトを加え、青ネギを散らし、溶き卵をゆっくり流し入れ、30秒で火を止めたら完成です。
5
白ご飯にかけて丼風に。
このままおかずにしても、お汁替わりにもなります。お麩とコンソメ。意外にも合います♪
6
【補足】柔らかくて食べやすく、栄養もあるので、お子さんやお年を召した方にもお勧めです(o^^o)ﾉ

コツ・ポイント

お麩をお水に浸す際に、だしを少量入れておく事で、淡白なお麩に味が乗りやすくなります♪

③の工程。擦りおろし人参は、人参を全体に散らす為、洗い物を減らす為に、直接鍋に擦って入れています(´∀｀=)

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2023/10/18 12:25に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。