さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め
高畑結希 @cook_40296529
秋の簡単絶品おかず♪
食感も楽しく甘酢たれが食欲をそそる一品です！
このレシピの生い立ち
定食を食べに行った時に他の食材で
甘酢炒めしてるのをみて
秋の味覚で作ってみようと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさに
蓮根は半月切りにし水に10分ほどさらし水気をよく切る。鶏もも肉も食べやすい大きさに切る。 -
- 2
さつまいもはラップをしレンジで5分程加熱し、いんげんは水に潜らせ軽く水気を切りレンジで30秒程加熱する。
-
- 3
袋に鶏もも肉と、水気をよく切った蓮根を入れ片栗粉を大さじ1ずつ入れてまぶす。
-
- 4
多めの油に鶏肉と蓮根を加え色が付くまで炒める。(中火)
-
- 5
軽く余分な油をペーパーで拭き取り
さつまいもを加えさっと炒める。(中火) -
- 6
◎甘酢のタレを加えて、いんげんを加え、照りっとするまで炒めて完成♪(中火)
-
コツ・ポイント
鶏もも肉は鶏むね肉でも◯
・鶏肉は皮目を下にしてから焼くと
パリパリ感もあって美味しいです！
・さつまいもはあらかじめレンジで加熱すると
時短になるのでおすすめです！
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