さつまいもとれんこんと鶏胸肉の甘酢炒め
なみぽり♡ @cook_40094153
秋の味覚♪下味でお肉柔らか！鶏胸肉の簡単ボリューム満点おかず♡
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを鶏胸肉入りにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとれんこんを薄く切って水にさらし、水気を切って片栗粉をまぶす。れんこんは変色予防のために酢水につける。
- 2
鶏胸肉は一口大に切り醤油と酒各大さじ1につけておき、焼く前に片栗粉をまぶす。
- 3
さつまいもはレンジで3分加熱する。フライパンにごま油をひいて熱し、さつまいも、れんこんを焼く。
- 4
3をお皿に取り出し、鶏胸肉を加えて焼く。火が通ったら3を加えて、砂糖と醤油と酢を加えてさっと炒め完成♪
コツ・ポイント
さつまいもはレンチンで時短に。鶏胸肉をつけておくことで、下味&柔らかくなります。
さとうをはちみつやきび砂糖に置き換えるとより健康なレシピになります。
リアクション
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