アプリでひらく作り方
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大根は、４等分の輪切りにする。面取りをし、両面に十字に隠し包丁を入れる。
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- 2
お米のとぎ汁を入れ、１５分位、下茹でをする。
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大根を洗い、水を大根が被るぐらい入れ、白だし・みりんを入れ、２０～３０分ほど、大根が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
味噌・砂糖・みりんを混ぜ合わせ、電子レンジで６００ww３０秒かける。
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器に大根をのせ、上から田楽みそをかけ、さらに青のりをかけたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
大根をコトコトしっかり柔らかくなるまで、煮て下さい。
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