土鍋で本格!ほっくり焼き栗ご飯

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香ばしく焼いた栗をゴロゴロ入れた栗ごはんのレシピ♪
栗の香りとほっこりとした甘さが秋を感じます。

このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 栗 400g
  2. 米 1合
  3. もち米 1合
  4. 水 2カップ
  5. 塩 小さじ2/3
  6. 黒いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    栗は熱湯に浸けます。(30分～1時間）

  2. 2

    鬼皮と渋皮を剥き、剥いたものは水に浸けます。

  3. 3

    水気を拭き、グリルで焼きます。（上・下強火ー約7分）

  4. 4

    米ともち米は洗ってザルに上げて水気を切り、分量の水に浸します。（30分～）

  5. 5

    土鍋に4と塩を入れて混ぜ、3をのせて炊きます。
    ※今回は、長谷園の「かまどさん」で炊きました。

  6. 6

    全体をよく混ぜ、器に盛り、黒いりゴマをふります。

  7. 7

    栄養価等はこちら！https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00151.html

コツ・ポイント

栗は、剥きやすくする為、冷凍してからでもOK。今回は、長谷園の土鍋「かまどさん」を使用しましたが、他の土鍋や炊飯器でも炊けます。使用する道具の炊き方に沿って炊いてください。

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