しっとり鶏ムネの旨辛炒め✨
かのと @kanoto_cook
お安い&高タンパクでヘルシーな鶏むね肉がプリプリしっとりに仕上がります♪子どもも大好きな甘辛だれでご飯も進む一品です✨
このレシピの生い立ち
冷めても美味しく、お弁当にも良いような鶏むね肉レシピを作りたくて考えました♪合わせダレは、『焼肉のタレ』を使い簡単なのに旨味あるものに仕上げています。大人用に絡みを増したい場合は、ケチャップと、コチュジャンの比率を変えて調整してみてください
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさの『そぎ切り』にし
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- 2
片栗粉を表面全体に薄くまぶしておきます。
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- 3
●のタレを合わせて準備しておきます
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、【中火】で加熱。そぎ切りした鶏肉を焼きムラが出ないように広げて並べます
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- 5
表面の色が変わって来たら、裏返し焼き目を両面にしっかりつけて
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- 6
スライスしておいたパプリカなどお好きなお野菜を入れ
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- 7
合わせておいたタレを回し入れたら
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- 8
【強火】にして、全体にタレを絡めながら炒め煮詰め白胡麻をまぶします
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- 9
お皿に盛り付け、追いゴマをかけたら出来あがりです♪
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コツ・ポイント
◉鶏むね肉はしっかり表面を片栗粉でコーティングすることで水分を逃さずパサつかなくなります。
◉お肉に火が入りすぎないように、味付けのタレは事前に合わせておくこと！
◉焼肉のたれを使うことで、簡単なのにしっかり旨味のある味わいになります✨
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