簡単副菜☆ほうれん草の海苔わさび和え

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

海苔の風味とわさびのツーンとした辛みが食欲をそそります。いつものおひたしに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちな、ほうれん草のおひたしを、韓国海苔とわさびで一味違った一品に仕上げました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 200g
  2. 韓国海苔 八つ切り8枚
  3. 白だし 大1
  4. わさび 1〜2cm
  5. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って、熱湯に軸の方から入れ、30秒ほどしたら葉の方も入れて、更に30秒ほど茹で、冷水にとります。

  2. 2

    水気をしっかり絞って、根元を切り落とし、5cm位の長さに切ります。

  3. 3

    ボウルにほうれん草を入れ、白だし、わさびを加えてよく和えます。

  4. 4

    海苔をちぎりながら加えてサッと和え、炒りごまを振ったら完成です！

コツ・ポイント

韓国海苔が無い場合は、焼き海苔や味付け海苔でもOKです。その場合は、ごま油をほんの少し加えると風味良く仕上がります。焼き海苔の場合は、塩で味を整えてください。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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