白菜と煮込み麩とツナのすき焼き風

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

舌触りが " 滑らか "で ” モチモチ " した食感が特徴の煮込み麩と白菜、シーチキンですき焼き風煮込みおかずに。

このレシピの生い立ち
焼麩はみそ汁や鍋に使うことが多いですが、洋風にも使えます。植物性のたんぱく質が多く含まれ安価な割に肉や魚にも負けないほどの栄養があります。成長段階のお子様にお召し上がっていただきたい一品です。

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材料

2人分
  1. 山城屋 国内産小麦粉煮込み麩（山芋入り） 40ｇ
  2. ツナ缶 小1缶
  3. 白菜 1/4個
  4. 砂糖 大さじ5
  5. うすくちしょうゆ 大さじ4

作り方

  1. 1

    煮込み麩は20分くらい水に浸してもどし、水切りしておく。

  2. 2

    白菜は2cmくらいのざく切りにする。

  3. 3

    鍋にツナを汁ごと入れて火にかけ、白菜の白いところを加えて水気を出す。

  4. 4

    白菜がやわらかくなれば、砂糖、しょうゆを加え、煮込み麩を入れて煮込む。最後に白菜の緑のところを加えさっと煮る。

  5. 5

    山芋入り煮込み麩を使用。大きなサイズで汁をよく吸い込み、プルプル＆モチモチで滑らかな舌触りが特徴です

  6. 6

    山城屋京七味をトッピングするとピリ辛でさらにおいしくなります。

  7. 7

    そして寒い冬にはの定番「すき焼き」にもバッチリGOO！です
    レシピID : 21488767

  8. 8

    生姜風味が効いた煮込み麩の肉じゃが風煮物
    レシピID : 19692376

コツ・ポイント

山城屋オリジナルの煮込み麩は大きめの麩で煮物料理につかうと味がよく染み込むのでとてもおいしいです。
山芋入りなので、もちもちしています。
また、シーチキンを使うことでいい出汁がでます。

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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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