さっぱり簡単✨柿と大根おろしのなます

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かのと
かのと @kanoto_cook
関東

柿のすっきりとした甘みと、シャッキリとした食感に大根おろしのなますがドンピシャです！色味と香りには豆苗が相性良しです✨
このレシピの生い立ち
高齢者住宅の食事で、栄養士さんが作ってくれた献立に入ってきたレシピ。食べてみて『こんなに合うんだ！」と目から鱗で、自宅でも再現してみたく作りました。

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材料

4人分
  1. 大根 200g
  2. 豆苗 30g
  3. カンタン酢 大さじ4
  4. 柿（大きいもの） 1/2個

作り方

  1. 1

    主な材料はこちら

  2. 2

    ・大根はおろしたら、しっかり汁気を切る
    ・豆苗は1cm幅程度に刻む

  3. 3

    味付けは『カンタン酢』を使えば間違いなし✨

  4. 4

    大根と豆苗に加えて混ぜ合わせ、馴染ませておきます

  5. 5

    その間に柿を食べやすい大きさ（細切りが馴染みやすいです）にして、和えたら冷蔵庫で30分程度なじませたら出来上がりです♪

  6. 6

    柿の甘みとお酢がとても合う✨ちょっとした箸休めにお勧めです！

コツ・ポイント

◉火も使わずに簡単な一品。和えてから少し時間をおき、馴染ませてあげると一体感が出てきて美味しいです♪

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レシピ作者

かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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