ゆずりんごジャム、ゆず多め。

リンゴは、皮をむいて、8等分していちょう切りに。皮は、厚めに剥いて。つながっていた方があとで取り出しやすいです。

ステンレスやホーローのお鍋にりんごと砂糖を入れておきます。

ゆずは、半分に切って果汁を絞ります。種はお茶パックorだしパックに入れておきます。

ゆずの皮から苦みが出ないよう白いわたをスプーンでこそげとり、千切りにします。

中火でアクが出てきたら、ざっと取ります。