給食のさばの竜田揚げ

わかなおママ
わかなおママ @cook_40063562

魚嫌いも美味しく食べてほしい。
このレシピの生い立ち
給食で、うまい!うまい!と何度も言ってくれて、そしてレシピを聞いてくれて、うれしかったので、紹介します。

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材料

  1. さば(三枚おろし) 300g位
  2. □生姜(すりおろし等) 適当
  3. □酒 小さじ2
  4. □しょうゆ 大さじ1
  5. 片栗粉 50g位
  6. 適量

作り方

  1. 1

    さばをキッチンばさみ等でカットする。水気があれば、キッチンペーパーで押さえる。大きい骨は抜く。

  2. 2

    □の調味料を漬ける。(ビニールは丈夫な方がいい。)

  3. 3

    片栗粉を容器に入れて、②のさばをつける。

  4. 4

    油を熱し、粉を入れてすぐ散ったら、③を入れて、両面を揚げる。

  5. 5

    網にクッキングペーパーを敷いて油を切る

コツ・ポイント

大きい骨は、ビニール手袋をした手で抜きました。
生さばですが、塩さばは、さらに味がしっかりします。

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レシピ作者

わかなおママ
わかなおママ @cook_40063562
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シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://blog.goo.ne.jp/accorecipe資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO等)将来の夢は美と健康と癒しのごはんとおやつの漢方茶カフェ&サロンTHANK YOU SMILE茶んもう一つの夢は、給食レシピ本
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