豚ロース薄切り肉＋青ネギのアヒージョ炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
豚ロース薄切り肉と青ネギをアヒージョ炒めにしたタパス。この２つ、なかなかよく合うね。
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉と青ネギをアヒージョ炒めにしたタパス。この２つはなかなかよく合うね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース薄切り肉には粗挽き胡椒を振っておく。
- 2
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしにんにく・粗挽き唐辛子・ナンプラーを加え、しばらく置く。
- 3
豚ロース薄切り肉を投入。しばらく炒める。
- 4
青ネギは3cm程度に斜め切りしておく。
- 5
洋皿に白菜を敷き、レンチンを20秒ほど。
- 6
豚ロース薄切り肉が炒め上がれば、洋皿に移す。
- 7
スキレットに青ネギをまず茎部分から投入。しっかりと炒める。
- 8
次に葉を投入。軽く炒める。
- 9
青ネギを洋皿に移し、ホースラディッシュソースを加えて完成。
コツ・ポイント
豚ロース薄切り肉はあまり炒めすぎないように。
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