蓮根とささみの甘辛炒め

ささささ＆＊'s cooksnap of when they made 蓮根とささみの甘辛炒め.
みっくママ's cooksnap of when they made 蓮根とささみの甘辛炒め.
すずのかーさん's cooksnap of when they made 蓮根とささみの甘辛炒め.
直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

蓮根のシャキシャキ感とささみの相性バッチリです。味付けはいつものきんぴらの配合で甘辛く美味しく仕上がりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
蓮根できんぴらを作ろうと思ったのですが、ささみを入れて炒めてしまいましたf(^_^)

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材料

  1. 鳥ささみ 2切れ
  2. 蓮根 150g
  3. 塩 少々
  4. 胡椒 少々
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 【調味料】
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. お酒 大さじ1
  11. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき半分に切ります。5mm位の厚さに切り、酢水(水にお酢を小さじ1位をたらす)にさらします。

  2. 2

    ささみを食べやすい大きさ(写真の様に)に切ります

  3. 3

    ささみと蓮根を一緒にして塩、胡椒して混ぜ合わせます

  4. 4

    更に片栗粉を入れて混ぜます

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき炒めます

  6. 6

    ささみと蓮根に火が通ったら、最後に【調味料】を入れて全体に絡めます。

  7. 7

    水分が少なくなり全体に絡んだら出来上がりです

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしているので調味料がよく絡みます。

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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