簡単！！大根葉と油揚げの手作りふりかけ

charo★'s cooksnap of when they made 簡単！！大根葉と油揚げの手作りふりかけ.
SHiO★mam
SHiO★mam @cook_40376116

祖母から教わりました。
小さい頃から、コレがあればおかずが無くても、ご飯おかわりして食べれちゃいました！
このレシピの生い立ち
大根葉を捨てるのがもったいないと思って、昔〜祖母から教わった事を思い出して作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根の葉っぱ 1本分
  2. 油揚げ 1枚
  3. ごま油 約大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1/2
  5. だしの素 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱをきれいに洗い、
    水気を拭き取り、5mm幅位に細かく刻みます。

  2. 2

    油揚げも同じように約1cm×5mm幅位に切ります。
    (細かくなれば大丈夫です！)

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、全体に回るように火にかけたら、①の大根葉を入れて炒めます。

  4. 4

    しんなりしてきたら、②の油揚げを入れて炒めます。

  5. 5

    全体に火が通ったら、しょうゆを入れ、だしの素を入れて全体に回るように中火~弱火で炒めます。

  6. 6

    油揚げにほんのり色が付いて、水っぽくなくなったら、火を止め完成です！！

  7. 7

    ※ふりかけのようにご飯にかけたり、納豆に混ぜたり、海苔で巻いたりしてお酒のおつまみにも！
    お好みでどうぞ(*ˊᵕˋ*)

  8. 8

    ちなみに、私はご飯に混ぜて中に梅干しを入れ、海苔を巻いて、梅おにぎりにして食べるのが好きです！

  9. 9

    ※冷蔵庫で保存すれば4〜5日持ちますので常備おかずとしてもOKですねー。

  10. 10

    1/26追記
    大根の皮を細かく切り、冷蔵庫にあったネギを刻んで入れてみました。
    食感が変わって良かったです！

  11. 11

    ゴマとかつお節も少し混ぜて完了！　
    いつもよりご飯が進みましたっ
    (ꕤᴗ ᴗ)⁾⁾

  12. 12

    最近知人から皮の方が栄養価が高い事を知り、野菜の皮をなるべく捨てずに料理に使う事にしています。
    良かったら是非！！

コツ・ポイント

大根葉は沢山あっても、炒めたら縮んで3分の1くらいの量になりますので、沢山入れちゃってください。
炒めすぎるとベチャっとしてしまうので、
強火で素早く炒めるのがコツです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

SHiO★mam
SHiO★mam @cook_40376116
に公開
ご覧いただきありがとうございます(*´˘`*)♡中学生の男児を持シングルママです〜。思春期で、好き嫌いが多くて困りますが、こちらで作った物は大体食べてくれるのでとても助かっています！( ˶ˆ꒳ˆ˵ )いつも参考に利用させてもらってます〜♬私も簡単に出来るレシピがあったら、載せていこうと思いますので、よろしくお願いします♬♬٩(*ˊᵕˋ*)੭
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきの煮物 いつも大変
  2. 【糖尿病】ツナタマ酢飯　654kcal てつやの部屋
  3. だし巻き玉子(三つ葉入り) マリンスター
  4. 高校生女子お弁当　6/11 シノミー
  5. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  1. 切るだけ☆クリームチーズとプチトマト jenny38
  2. ブロッコリーと玉子のココット クックMVKC6M☆
  3. フライパンで焼きおにぎり クックJ79IK4☆
  4. にんじんリボンサラダ noir★