白ネギの豚巻き照り焼き

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

主役は甘くてトロトロの白ネギ。
ごはんのおかずにもお酒のあてにも。
このレシピの生い立ち
じっくり焼くことで白ネギの甘さが引き立ちます。

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材料

3~4人分
  1. 豚薄切り肉 200g
  2. 白ネギ 1本
  3. 薄力粉 適量
  4. 調味料
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉を並べ、半分の長さに切った白ネギを巻く。

  2. 2

    食べやすい長さに切る。

  3. 3

    薄力粉をまぶす。

  4. 4

    閲したフライパンにサラダ油を少量ひき、中火で焼き目をつけるように転がしながら焼く。

  5. 5

    焼き目がついたら弱火にして蓋をし、しっかり火を通す。
    醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜたものを加え水分を飛ばして絡める。

  6. 6

    白ごまを振って出来上がり。
    紅しょうがを添えても美味しいです。

コツ・ポイント

白ネギは青い部分も使ってOK です。

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レシピ作者

ひらかた独歩ふぁーむ
に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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