かるしお®　さば缶を使ったトマト煮

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かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

長期保存のできるさば水煮缶とトマト水煮缶（カットタイプ）を使ったかるしお®レシピです
このレシピの生い立ち
栄養価（一人分）：エネルギー157kcal、たんぱく質11.3ｇ、脂質10.5ｇ、炭水化物6.5ｇ、食塩相当量0.9ｇ

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材料

４人分
  1. さば水煮缶 200ｇ
  2. たまねぎ 120ｇ
  3. にんじん 80ｇ
  4. パプリカ（黄） 40ｇ
  5. トマト水煮（缶詰、カットタイプ） 120ｇ
  6. 水 80㎖
  7. オリーブ油 大さじ1⅔
  8. A）塩 小さじ1/6強
  9. A）こしょう 少々
  10. A）顆粒スープの素（洋風） 小さじ1/2
  11. バジル（乾燥） 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎはくし形、にんじん、パプリカは乱切りにする
    電子レンジ600Wで１分30秒加熱する

  2. 2

    鍋にオリーブ油を入れ、①の野菜を軽く炒めてからトマト水煮、水を加える
    Aの調味料を入れ、中火で5分程度煮る

  3. 3

    さば缶を缶汁ごと加えて、弱火で2～3分煮る

  4. 4

    器に盛り、バジル（乾燥）をふる

コツ・ポイント

さば缶は缶汁ごと使って、うま味をいかします
電子レンジを使って調理時間を短かくしていますが、野菜にしっかり火を通せば、鍋だけを使って調理してOK
長期保存のできる缶詰を使うことで、防災食のローリングストックにも役立ちます

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【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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