稲荷餅の油揚げの煮方＆海苔巻き稲荷餅

Name: 稲荷餅の油揚げの煮方＆海苔巻き稲荷餅
Yield: ５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餅（ID : 20519838） or 好みの餅 ５個; 焼き海苔 適量; 油揚げ（ID : 18791986） ５枚（１１０ｇ）; だし汁（ID : 20269306）（ID : 18202722） ｏｒ 好みのだし汁 １００ml（好みで）; ◎砂糖 大さじ１＋小さじ１（好みで）; ◎酒 大さじ１; ●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油 小さじ１強（好みで）; ●米酢（好みの酢） 小さじ１/３（好みで）

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白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

酢が隠し味！
家族に好評な「餅」変身術です。
油揚げさえ煮ておけば、冷凍保存も出来、朝昼夕に頂けます。

このレシピの生い立ち
油揚げの特売があったので購入しました。冷凍した餅があるので、稲荷餅を作ってみようと思いました。

酢が隠し味！
家族に好評な「餅」変身術です。
油揚げさえ煮ておけば、冷凍保存も出来、朝昼夕に頂けます。

このレシピの生い立ち
油揚げの特売があったので購入しました。冷凍した餅があるので、稲荷餅を作ってみようと思いました。

材料

５個分

餅（ID : 20519838） or　好みの餅５個
焼き海苔適量
油揚げ（ID : 18791986）５枚（１１０ｇ）
だし汁（ID : 20269306）（ID : 18202722）ｏｒ　好みのだし汁１００ml（好みで）
調味料
◎砂糖大さじ１＋小さじ１（好みで）
◎酒大さじ１
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油小さじ１強（好みで）
●米酢（好みの酢）小さじ１/３（好みで）

作り方

1
油揚げは、開きやすいように菜箸を端から端まで転がしておく。端を少し切落し、袋状に開く。
2
１を茹でたら（ID : 18791986）、水でザブザブ洗い、油分を少なくする。これを、ギュッと絞る。
3
小鍋やフライパンに２とだし汁を入れ、沸騰させる。調味料（◎）を入れ、落し蓋をして弱めの中火で数分煮る。
4
３に調味料（●）を加え、落し蓋をして汁けがなくなるまで煮る。
5
今回の餅は、冷凍しておいたものを使用。電子レンジで程よい軟らかさに解凍し、４の油揚げを破らないように開いて包み込む。
6
５の稲荷餅に帯状に切った焼き海苔を巻いて完成。残り４個も同様に作る。焼き海苔で稲荷餅全体を包み込んでもＯＫ。

コツ・ポイント

・油揚げにより、だし汁の量を加減してください。
※朝昼夕♪美味♪油揚げの煮方が味噌♪稲荷餅（ID : 20485494）も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2024/01/05 12:00に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。