アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げはたっぷりの沸騰した湯で長めに茹でます。
半分に切り、広げて
△印で煮て冷ましてを数回繰り返します。 - 2
１の薄揚げは煮汁がなくなる位まで、薄味でもしっかりと味付けします。
- 3
◎印ですし酢を作ります。白胡麻は煎り、大葉は千切りにします。
御飯にすし酢と〇印を合わせて扇いで冷まします。 - 4
酢飯を少な目にとり、海苔１/4枚で巻き、薄揚げに詰めて、かんぴょうで結んで完成です。
-
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