牡蠣の昆布蒸し
☆minami @cook_40296921
牡蠣の美味しい冬ならではのレシピです★
このレシピの生い立ち
フライは胃にもたれることがあるので、たまにポン酢でさっぱりと頂きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉で丁寧に汚れをとり、真水で何度か洗います。
-
- 2
昆布を酒で拭いて、牡蠣を並べ酒をかけます。
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- 3
フライパンに昆布と牡蠣を入れ、蓋をして牡蠣がぷっくりするまで蒸し焼きにします。
-
- 4
ポン酢と薬味で召し上がって下さいね。
-
コツ・ポイント
昆布を酒で拭いて、その上に牡蠣を並べ10分程置きます。
昆布の旨味が牡蠣に移り、更に美味しくなります☆
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