アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に切り、さっと湯通しをする。蕪は皮をむかずに半分に切り、蕪の葉は洗っておく。
- 2
鶏はもも肉は一口大に切る。
- 3
鍋に具を入れ、具が浸る程度にだし汁を入れる。中火にかけ、醤油、みりん、砂糖、梅エキスを入れて10分弱煮る。
- 4
最後に蕪の葉を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を注ぎ入れて軽くまぜて火を消す。
コツ・ポイント
長く煮すぎないように。
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