豚こまと大根のさっと煮
rei° @cook_40204020
サッと作れて、メイン級。煮物は時間を要するイメージですが、これなら他の料理を作りながらサッと作れてしまいます！
このレシピの生い立ち
時短を念頭に置き、かつメインの料理になるようなお肉を使ったものが食べたいなぁと思って作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、煮る時間短縮のために薄めのいちょう切りをする。
- 2
切った大根をボールに入れ500Wで2分加熱する。一度取り出し大根から出た水を切り、一度混ぜ再度500Wで1分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、豚細切れ肉を赤みが少し残るくらいまで炒める。
- 4
フライパンに大根を入れ全体に豚肉の油が行き渡るように軽く炒める。
- 5
調味料を全て加え、よく混ぜながら煮る。アクを取り除いてから、アルミホイルで落とし蓋をして、5分煮詰める。
- 6
火を止めて、10分ほどだったら完成！
コツ・ポイント
アクをしっかり取ることで、豚肉の食べやすくなります！
リアクション
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