簡単！箸休めに大根の皮でもう1品！

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大根の皮も捨てないで～
直売所などで新鮮な大根を見つけたら作って欲しいレシピです。
このレシピの生い立ち
皮まで無駄にしたくない！

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材料

二人分
  1. 大根の皮 4切れ
  2. 塩 小1
  3. 味の素 2振り
  4. 胡麻油 一回し
  5. いりゴマ 適量
  6. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    おでんなどで分厚つめに剥いた大根の皮を使います
    ピーラーで剥いてもOK

  2. 2

    食べやすい大きさに細切りする

  3. 3

    塩を小1程振って軽く混ぜしんなりするまで置く。

  4. 4

    水気を絞る。(水で洗わない)

  5. 5

    胡麻油、いりゴマ、かつおぶし、味の素を振りかけ混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

分厚つめの皮でもピーラーで剥いた皮でもOK！塩を振りかけ置く時間は10~30分だとしっかり塩気がつきます。
絞ったらそのままタッパーなどに入れて保存可能。1週間程度で食べきるように(^^)ほんのり醤油を足してもGOOD

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レシピ作者

♡ありさふぁーむ♡
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に公開
千葉在住　30代夫と中学生の娘と3人暮らし兼業農家ならではのレシピや野菜を無駄なく使える調理方法を載せれたらと思います。
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