コク旨【ごぼうの味噌マヨサラダ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ごまマヨネーズに味噌を少し加えて旨味と風味をプラスした、ごぼうサラダです。コク旨で人気がある牛蒡サラダです。
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダが大好きなので。
今回は味噌を少しプラスして、濃厚に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・人参は細切りにする。（ごぼうよりも人参は細めに。）ごぼうはサッと水に晒して直ぐに水気を切る。
-
- 2
鍋に湯（分量外）を沸かし、煮立ったら1を加えて、好みの硬さになるまでサッと茹でる。
-
- 3
ザルにあげて湯を切り、キッチンペーパーに広げて水気を取る。
- 4
直ぐにボウルに移し、砂糖を加えて全体に和え、そのまま粗熱を取る。
-
- 5
冷めたら●を加えて和える。
-
- 6
器に盛り、小ねぎを散らす。
-
- 7
※ ●は、前以て別のボウルで混ぜ合わせておくと、均等に和え易いです。
コツ・ポイント
ごぼうは、斜め薄切りにしてから細切りにします。
今回2で、1分半程茹でました。ごぼうの太さによって調整をお願いします。
水っぽくならない様にキッチンペーパーで水気を軽く取ってからボウルに加えます。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
ごぼうの味噌マヨサラダ
味噌でコクをプラスしたマヨネーズだけのサラダとは一味違うごぼうサラダです。ご飯のお供にも、パンに挟んでも美味しいです。
簡単♪ごぼうの味噌マヨサラダ♪
シャキ②ごぼうに味噌マヨのコクが旨～♪たっぷりゴマで風味と栄養もＵＰ♪あと一品やおつまみにぜひ♪
ごぼうとささみの味噌マヨサラダ
野菜もお肉も取れる栄養満点サラダです。隠し味の味噌でコクのある美味しさになります。ごぼうでデトックス効果も！！
ごぼうのごま味噌サラダ【作りおき】
すりゴマの風味が食欲を増し、控えめな酸味でコクがあるボリューム満点なサラダです。
ゴボウゴマサラダ
味噌とごまドレッシングを加えて簡単にコクうまサラダになります。
ごぼうと人参の味噌マヨサラダ
ごぼうと人参を味噌マヨソースで和えました。サラダチキンで旨味をプラス。
ごぼうとれんこんの味噌マヨ☆サラダ
簡単ヘルシー・オイシーサラダです☆お味噌でコクがでます♪
＊卵とごぼうの味噌マヨサラダ＊
味噌のコクとゴマの香ばしい味がクセになる！ぜひ作り置きrecipeに！すりごま多い方がわたしはすきです＾＾ぜひ。
海藻味噌マヨサラダ
袖ふり味噌をドレッシングに使用した、旨味タップリ海藻サラダです☆
スモークサーモンのサラダ 味噌マヨネーズ
スモークサーモンの風味と旨味に味噌マヨネーズのコクがプラスされて、美味しくてたまらない味になりました。
しめじとごぼうのレモン味噌マヨサラダ
レモンの効いたマヨネーズドレッシングで頂く、爽やかな風味のサラダです。
ごぼうの味噌マヨサラダ★
ごまの風味が美味しくごぼうがあれば簡単に作れます。
ゴーヤとツナの味噌マヨサラダ
苦味が消えて味噌でコク旨☆〃味噌がみそ(笑)
ごぼうとにんじんのあっさりマヨサラダ
マヨネーズ風味なのに、お酢と味噌を加えるだけで、あっさりとした風味＆大人でも好きな味に仕上がってます。
**ごぼうのマヨ粒マスタードサラダ**
シャキシャキよりも少し柔らかいごぼうが好きです♪粒マスタードの風味をきかせて、ピリっと。
ごぼうとにんじんのサラダ
ごぼうとにんじんのデリ風サラダです！味噌が効いて、めちゃくちゃ美味しいです笑
ごぼうと人参の味噌マヨサラダ【作り置き】
レンジ調理なのでらくらく時短！味噌のコクがアクセントとなりしっかり味。食物繊維がたっぷり摂れるカラダにやさしいサラダです
![人参と牛蒡のサラダ[酒粕味噌]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6362018/240x320cq90/photo.jpg)
人参と牛蒡のサラダ[酒粕味噌]
酒粕味噌でコクのある和風マヨネーズのサラダ食物繊維たっぷり
春キャベツのおかか味噌マヨサラダ
塩揉み不要•レンジで3分！味噌＆ごまでコク旨♡鰹節の旨味がやみつき♪モリモリ食べたい我が家の大人気サラダ
芹と牛蒡のサラダ
芹と牛蒡を胡麻風味のマヨネーズで和えてみました。
レンジで♫白菜とひじきの味噌マヨサラダ
材料をチンしてあとは和えるだけでとっても簡単に完成！あまくて柔らかい白菜にツナ＆味噌入りのコク旨マヨネーズが美味しい♡
［簡単 ゴボウ 人参 ゴママヨサラダ］
定番 ゴボウサラダです。さっぱりしていますが、少しのお味噌のコクが、美味しいですよ。お弁当にもオススメです。ポリポリ。
水菜とごぼうとツナの和風コクうまサラダ
ごぼうと水菜をみそ・白すりごまの効いたコクうまだれで和えた簡単一品です♪
ゴボウとタマネギのこく旨ゴマサラダ
練りゴマとマヨネーズで最高のコクが出て美味しくて病み付きに。
ゴボウときゅうりのサラダ
シャキシャキゴボウの歯ごたえがたまりません♪味噌を加えることで簡単にコクのある味になりますよ
まめっちっち 
セロリの明太味噌マヨサラダ
定番の明太マヨに味噌も加えてみたら、深みのあるピリ辛和風味になりました♪
ゴボウとレンコンの胡麻味噌サラダ♪
発酵食品の味噌と老化防止効果が期待できる胡麻の風味良いサラダです
ごぼうとにんじんの味噌マヨサラダ。
味噌とマヨネーズのまろやかなごぼうサラダです☆食物繊維もたっぷり！作り置きやお弁当にも＾＾
にんじんとごぼうのマヨサラダ【簡単！】
シャキシャキの歯ごたえとごまの風味が美味しい「にんじんとごぼうのマヨサラダ」。きんぴらに飽きてきたらこちらもおすすめ！
コクうま！ひじきサラダ
ひじきは煮物だけじゃない！新しい可能性発見なレシピ♡味噌とマヨネーズでコクが深くて美味しいサラダです♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21665989
