簡単！！使える！！五目ヒジキ豆
ころピン @cook_40429637
炒めてから煮ることで、コクが出てさらにシーチキンを加えることでご飯にもよく合うおかずとなります。
このレシピの生い立ち
なかなか食べてもらえないヒジキの煮物をアレンジして、混ぜご飯や和風ポテトサラダにすることで、食べてもらえるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、油揚げを千切りする。
- 2
ヒジキを３回くらい洗いザルに上げておく。
- 3
深めのフライパンかなべにごま油をいれ①を炒め、②もいためる。
- 4
水煮大豆を洗い加える。ノンオイルのシーチキンを汁ごと加える。
- 5
砂糖、酒、みりん、醤油を加え１０分煮て余熱で味を染み込ませる。
-
コツ・ポイント
しっかり炒めてから煮ます。シーチキンを入れることで、ご飯が進む主菜にもなります。最後は余熱で冷めるまで置くと味が染みます。混ぜご飯にしたり、茹でたじゃがいもに混ぜて和風ポテトサラダにも出来ます。
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