里芋とネギのポタージュ
丸目★よん @cook_40239031
里芋のとろみとネギの甘みでカラダが温まるスープです。
このレシピの生い立ち
朝からカラダから温まるスープが飲みたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき適当な大きさに切る。ネギはぶつ切りにする。
- 2
①を鍋に入れひたひたの水を入れ、コンソメとローリエを入れて火にかけ、里芋が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
②の粗熱が取れたらミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
-
- 4
③を鍋に戻して豆乳を加えて味をみて塩コショウで調整する。
コツ・ポイント
特にありません。
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