白ねぎとささみの甘みそ春巻き

白ネギは5cmの長さに切り、繊維に沿ってせん切りにする。

ささ身はスジをとって半分の長さに切る。沸騰した湯の中に入れてゆで、粗熱をとってから裂く。
春巻きの皮は半分に切っておく。

ごま油以外のＡの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで40～50秒加熱する。その後、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

春巻きの皮に、甘みそ、ささ身、白ネギをのせて端から巻く（※横の部分は開いたまま、閉じ目はノリを付けなくてもOK）。

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして春巻きを並べる。
弱火～中火で表面に焼き色がつくまでじっくり焼く。