お家で簡単豆乳坦々スープ（手羽元使用）

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鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen

寒かったり、暑かったり、体が休まらない毎日に、豆乳を使った温かく、優しい味付けのスープでほっこりしてください＾＾
このレシピの生い立ち
家に余った豆乳を大量消費できないかと思い、スープにしてみました！

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材料

2人分
  1. （冷凍）手羽元あぶり焼き（プレーン） 2本
  2. 白菜 1/6カット
  3. えのき 1/2本
  4. にら 3本
  5. 無調整豆乳 200㎖
  6. 水 200㎖
  7. ★鶏ガラスープ・しょうゆ 各小さじ1
  8. ★味噌 大さじ1
  9. 塩こしょう 適量
  10. ごま油(炒め用) 適量
  11. すりごま(白) 適量
  12. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    ごま油で白菜の芯を炒めます（塩こしょうもこの時にしてください）

  2. 2

    白菜の芯が柔らかくなってきたら、水・（冷凍）手羽元を入れます（手羽元は冷凍のままでOKです）

  3. 3

    手羽元の表面が解凍されたら、白菜の残り・えのき・にらを入れます

  4. 4

    ★の調味料をいれます

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら、豆乳を入れます

  6. 6

    味を調整して、最後にすりごま・ラー油を入れて完成です

コツ・ポイント

白菜はしんなりさせた方が美味しいですよ～！

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レシピ作者

鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen
に公開
鶏肉を中心に、プロ向けの冷凍食品を開発しています。居酒屋、レストラン、スーパーのお惣菜などで利用されている、業務用食材を利用しておいしい♪　カンタン♪　経済的♪なアレンジメニューをご紹介します。【詳しい製品情報はホームページで！】https://www.japanfoodservice.co.jp/item/#a
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