アプリでひらく作り方
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絹揚げを使います。
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- 2
熱湯で1分ほど湯がいて、油抜きします。
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- 3
だし汁を熱くしてから、ブナシメジをいれて1分半ほど茹でます。
最後に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。 -
- 4
絹揚げの上に、きのこ餡をかけて、青ネギを添えます。
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コツ・ポイント
絹揚げを油抜きすると、あっさり味になります。
水溶き片栗粉の量は目安なので、お好みのとろみになるよう調整してください。
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