アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉、さつま揚げは一口大に切る。筍は洗って乱切り。人参は皮を剥いて乱切り。椎茸は石突を取り乱切りにする。
- 2
絹さやはヘタを取り、ラップに包んでレンジで30秒加熱し、冷水で冷やす。
- 3
鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏肉、人参、筍の順に炒める。
- 4
3に具材がひたひたになるくらいの水と椎茸と●を入れ5分煮る。さつま揚げを入れて2分程度煮る。
- 5
一旦火を止め【日清水溶き要らずのとろみ上手】を入れてかき混ぜる。
- 6
再び点火してトロミが付いたら、ごま油を回しかけてかき混ぜる。
- 7
器に盛り、絹さやを散らして完成。
コツ・ポイント
とろみ付けをする時は、一旦火を止めてから行う。
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