小松菜と薄揚げの炒め煮

小松菜は根元を少し切り落としてよく洗い、適当な長さ（5センチ前後）に切る。

薄揚げとちくわは好みの厚さに切る。

鍋に小松菜の茎の部分を入れ、ごま油を回しかけ中火で炒め、油がいきわたったら葉の部分を入れさらに（2〜3分くらい）炒める。

顆粒だしを振り入れ、よく混ぜ炒める。
みりんを回し入れ、よく混ぜ炒める。
しょうゆを回し入れてよく混ぜ炒める。

小松菜から出る水分で十分であればそのままでOK。水分が少ないようなら水を足して煮る。

味をみて、薄いようなら調味料を足す。