切り干し大根と薄揚げの煮物＊炒め煮

ゆなほむcrea's cooksnap of when they made 切り干し大根と薄揚げの煮物＊炒め煮.
♪Key♪'s cooksnap of when they made 切り干し大根と薄揚げの煮物＊炒め煮.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

副菜にぴったりの切り干し大根と薄揚げの煮物です。多目に作って置くと忙しい時に助かりますね♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根を頂いたので早速薄揚げと煮物にしました。戻した後そのまま食べると辛味があってとても美味しかった！千切りでないので味がしっかりして食べごたえありました
家はお客様から何でもよく頂き感謝です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 切り干し大根＊半月切りの切り干し大根ですが、千切りでもokです 60g.1袋
  2. 薄揚げ 1枚
  3. 胡麻油 小さじ1/2
  4. 水 180cc
  5. しょうゆ 小さじ4
  6. 酒 小さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ1.1/2〜2
  9. 和風出汁の素 小さじ1

作り方

  1. 1

    ＊半月切りの切り干し大根です。味は普通のと同じです。細切り大根でも作れます。
    水につけ戻す

  2. 2

    柔らかく戻したらよく絞る

  3. 3

    薄揚げは短冊切りにする

  4. 4

    お鍋(又はフライパン)に胡麻油を入れ大根を炒める

  5. 5

    ⑷の大根に油がまわったら薄揚げを入れ少し炒めたら調味料を入れ内蓋をして弱火で25分程煮込む
    煮汁が少なくなったら完成です

  6. 6

    しばらくお鍋で煮含めます。あじが染みてくるととっても美味しいですね♪

  7. 7

    PHIC6X☆さんから分量の確認がありました。訂正してお詫び致しましす。ありがとうございました。

  8. 8

    key♪さん初レポ嬉しいです！ありがとうございます。私も最近甘口になりました。甘いの美味しいですよね。

  9. 9

    ゆなほむcreaさんはじめまして。フォロー有難うございます♡早速丁寧に作って下さり嬉しく元気になります！寒い季節お元気で

コツ・ポイント

大根は水分よくきって炒め、胡麻油で香ばしく仕上げます。時々煮汁をかけると全体に味がゆきわたります。また、しばらく置くと味が染みて美味しくなりますよ。甘辛さは、お好みで。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. 超簡単♡エビマヨ ㋛㋭。
  2. しめじ入り大根カレー 市原市オッサくん
  3. アボカドと海老のチーズドレサラダ☆ お料理ニャロメ
  4. えのき茸の株元まるごとメンチカツ 長野県