しめ鯖と乾燥カブのひつまぶし風かぶら寿司

【3日間 限定公開 】3日間だけ完全版 専用レシピを公開いたします！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧いただけます！

しめさばの水分をふきんなどで軽く取り食べやすい厚さにスライスします。トレイの上に並べて食品乾燥機のスイッチをオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3時間(セミドライ)
6時間(完全乾燥)
※お好みの乾燥具合に調整して下さい！

かぶを軽く洗って茎を切り、皮はそのままで、くし型にカット、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

ニンジンの皮はそのままで、ニンジンを千切りにします。トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

トレイの上にクッキングシートをしき、その上に切り昆布をのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

トレイの上にクッキングシートをしき、その上に細かく刻んだ柚子の皮をのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間(完全乾燥)

おわんに切り干しカブとすし酢を入れて半日ほど漬け込みます。

しんなりしたら、漬け込んだカブを細かく刻みます。

おわんに乾燥柚子の皮とすし酢を入れて20分ほど漬け込んでおきます。

内釜に米・水・甘酒・塩こうじを入れて、混ぜ合わせます。

切り干し人参・乾燥切り昆布を加えて、炊飯器のスイッチをオン！

簡単炊き上がりです！

よくかき混ぜます。

ボウルに炊き込んだご飯入れ、酢漬けにした切り刻んだカブを加え、さらに塩こうじとすし酢を回しかけます。

よく混ぜ合わせて、そのまま冷まします。

こちらは完全乾燥のしめ鯖ジャーキーです。

1cm角くらいにカットします。

おわんに酢飯を盛り付け、しめ鯖ジャーキーをまぶし、酢漬けした柚子の皮と三つ葉をのせて、美味しくお召し上がりください！

こちらはセミドライのしめ鯖ジャーキーです。

1cm角くらいにカットします。

おわんに酢飯を盛り付け、しめ鯖ジャーキーをまぶし、酢漬けした柚子の皮と三つ葉をのせて、美味しくお召し上がりください！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！