リカちゃん♡生たらこの白だし煮*.
ゆち虎 @cook_40250255
生のたらこ 小ぶりが7 8腹入って新鮮で安く手に入ったので
白だしで甘く味付けて煮炊いてみました♪
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
生のたらこ
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- 2
酒
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- 3
たらこと酒を鍋に入れ
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- 4
白だし
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- 5
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- 6
水
-
- 7
ざらめ
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- 8
甘目に(私好みw)
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- 9
落し蓋
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- 10
をして火にかけます
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- 11
7分くらい煮炊いたらok!
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- 12
あまりやり過ぎはパサつくので弱火でじっくり、あとは余熱で浸透圧で味を染ます！
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- 13
完成
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- 14
ホッコリ
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- 15
ひと粒ひと粒がふわっと柔らかい(´,,っω<,,｀)
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- 16
皮が柔らかい(๑´꒳ก̀ )
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コツ・ポイント
きりわける時に解けてく感じがたまらない皮！
しゅっと箸も通ってふっくらしあがりました！
若干甘すぎたかもって思ったけど、無問題！
白だしと甘みが最高でした*.
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