水菜とじゃこの煮浸し【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

白だしで作る煮浸しは、とっても簡単でやさしい味。水菜の消費に困ったら、ぜひ!お試し下さいね。後1品と困った時にもぜひ!
このレシピの生い立ち
水菜とちりめんじゃこを合わせた、煮浸しをレシピにしたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 水菜 1/2束(約160g)
  2. ちりめんじゃこ 10g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ★水 100cc
  5. ★白だし・酒・みりん 各大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、水菜を入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ②に★とちりめんじゃこを加え、中火で3分煮る。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・水菜は炒める事でコクが出るので、しんなりするまで炒めて下さいね。
・ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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