鮭のビタミン中華風炒め♪漢方食養生

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンD・B12・B6・ナイアシン・タンパク質を含む鮭♪中華風豆板醤の炒め物♪生姜で魚の臭い気にならない
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
ニンニク
性味：辛・甘・温
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振

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材料

  1. 鮭 小５切れ
  2. 片栗粉＋塩こしょう 大さじ２＋少々
  3. ピーマン ８個
  4. 人参 1本(200g)
  5. 酒 大さじ２
  6. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. 豆板醤 小さじ１～1/2
  9. にんにくスライス １片
  10. 生姜(みじん切り) １かけ
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参は千切りにする

  3. 3

    ピーマンは千切りにする

  4. 4

    鮭に塩こしょうして、適当な袋に入れた片栗粉を用意する

  5. 5

    鮭を片栗粉でまぶす

  6. 6

    フライパンに油とにんにくスライス・生姜みじん切り・豆板醤を入れて、炒める

  7. 7

    鮭をいれ、両面を焼く

  8. 8

    鮭を裏返したら、人参を入れて

  9. 9

    ピーマンを入れて

  10. 10

    酒大さじ２を加え、蓋をして蒸し煮にして、野菜に火を通す

  11. 11

    てんさい糖・しょうゆを加え、塩こしょう（分量外）で味を調える

  12. 12

    出来上がり！熱いうちに食べて下さいね！

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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