肉と野菜の旨味まるごと本格☆ミートソース
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
香味野菜をじ～くり炒めてから
煮込みんだ濃厚なソースです
パスタにたっぷり絡めていただきまーす♪
このレシピの生い立ち
３／５ レシピの生い立ち 文字を修正しました
味付けを確認していたら
ついつい食べ過ぎてしまう程の
ソースのおいしさでしたｗ
本格ソースまで３０分ですが、
作ってみる価値あります☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくと長ねぎを香りが出るまで炒める
- 2
玉ねぎとにんじんを
加えて玉ねぎが飴色になるまで焦がさないように炒める - 3
野菜をフライパンの端に移動させ、中央に挽き肉を入れ塩コショウをして、赤ワインをかけて強火で肉をほぐしながら炒める
- 4
薄力粉を全体にかけて、肉と野菜をよく混ぜ合わせます
☆を加えてブイヨンをよく溶かす - 5
さらに★を加えて軽く混ぜ合わせたらフタをして中火で２０分間煮込んでいく
※ソースが焦げないようときどき混ぜる - 6
パスタを茹でる
水２Ｌ（分量外）に塩大さじ２（分量外）を入れて沸騰したらパスタを袋に書かれた時間で茹でる - 7
５のフタをあけ、塩コショウをふりかけ
味を整える - 8
お皿に麺を盛り付け
ソースをかけて出来上がり♪
※お好みで粉チーズやドライパセリをかける
コツ・ポイント
香りだしに、にんにくと長ネギは
最初に炒めました。
野菜の炒め具合は玉ギネが飴色くらいに
なるまで弱火で、じっくり炒めましょう
仕上げに塩コショウ少々ですが、
軽く２、３回くらいで味が整うと思います。
※セロリの代用で長ネギ入れてます。
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