れんこんと大根のみぞれ餡かけ
緑猫さん @cook_40209705
大根を大量消費出来るお腹に優しい料理になります。
今回は食感を楽しむ為にれんこんは乱切り、大根は短冊切りにしてます。
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
各材料を切り分け、れんこんは水に浸しときます
- 2
フライパンに大根を入れ酒をまわし入れ蓋を閉め蒸します
- 3
大根が透き通ったられんこん、しめじを入れてれんこんが出来るまで塩コショウを入れ炒めます
- 4
その間に別のフライパンでみぞれ餡を作ります
- 5
れんこんが出来たらお皿に盛り付け上から餡をかけさやえんどうをトッピングして完成です！
コツ・ポイント
大根、れんこんが焦げるようであれば水を入れてください
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