牡蠣の餃子

drmchico
drmchico @cook_40303837

簡単。牡蠣美味しい。
このレシピの生い立ち
前にこの作り方みて、やってみたくてやってみた。

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材料

写真ぶん
  1. 餃子の皮 3枚
  2. 片栗粉、塩、酒 牡蠣の下処理用
  3. 牡蠣 3粒
  4. 大葉 3枚
  5. オイスターソース 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は、■で洗って下処理し、水気を拭き取る。餃子の皮にオイスターソースを塗り、大葉を引いて牡蠣を乗せて包む

  2. 2

    フライパンに油を引き、餃子を乗せたら火をつけて少し焼き目が着いた位で、熱湯を餃子の半分位まで入れて蓋をし中火で5分

  3. 3

    5分たったら蓋を取り、水分が無くなり焼き目が着くまで焼いて出来上がり

コツ・ポイント

包むとき、ひだは無理に着けなくても。
具を包みきることを中心に包んで。
牡蠣は、大きかったら半分に切っても。
大葉も半分にちぎるなどして包んじゃって下さい。

包んだら、片栗粉を引いたお皿等に乗せておくと、焼いたときに片栗粉がパリっとします

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レシピ作者

drmchico
drmchico @cook_40303837
に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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