定番主菜【豚肉とチンゲンサイ中華炒め】

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

βカロテンやビタミン豊富なチンゲン菜はがん予防や生活習慣病予防にもピッタリ！栄養満点の定番中華おかずで健康に免疫力アップ
このレシピの生い立ち
リスナーさんからリクエスト！豚肉と野菜たっぷりをバランスよく健康的な美味しい定番中華おかず
唐辛子を入れても良いhttps://youtu.be/LHK0BA3li8Q

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材料

やみつき青梗菜炒め(青菜炒め定番中華おかず)
  1. チンゲンサイ 250ｇ
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 豚肉(豚こま切れや肩切り落としなど) 120ｇ
  4. 下味(酒、塩胡椒) 少々
  5. ニンニク 1片
  6. 長ネギ 20cm
  7. 油 適量
  8. (合わせ調味料)https://youtu.be/LHK0BA3li8Q 動画にてhttps://youtu.be/LHK0BA3li8Q
  9. 仕上げ胡麻油 少々
  10. その他https://youtu.be/LHK0BA3li8Q 動画にてhttps://youtu.be/LHK0BA3li8Q

作り方

  1. 1

    チンゲンサイはよく洗い切る
    軸に塩をして軽くもむ

  2. 2

    豚肉も食べやすい大きさに切って下味する

  3. 3

    長ネギは斜めに薄切り、ニンニクみじん切り

  4. 4

    肉をサッと7部油通しして、ニンニク、長ネギを炒める

  5. 5

    香りが出たら青梗菜の軸を入れて炒め油が全体にまわったら

  6. 6

    葉も入れて炒める。肉と合わせ調味料を入れて全体を絡め仕上げに胡麻油で風味をつける

  7. 7

    作り方は動画にて
    https://youtu.be/LHK0BA3li8Q

コツ・ポイント

作り方は動画にて
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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
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YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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