三つ葉とささみの梅麹和え
ねじ☆ @cook_40233496
梅に塩麹のまろやかさをプラス！
三つ葉の香りが食欲をそそります( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
三つ葉が安く買えたので、たくさん使ったメニューを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは☆(酒、塩、しょうが)を入れたお湯に入れ、弱火で10分くらいゆで、鍋の中に冷めるまで置く。
- 2
ささみが冷めたら、適当な大きさにほぐす。
- 3
三つ葉は4cmくらいの長さに切り、お湯またはレンジでさっと火を通す。
- 4
梅干しを叩いて梅肉を作り、塩麹を混ぜる(★)。
- 5
ボウルに三つ葉、ささみ、梅肉ソースを入れて、全体に味が馴染むように混ぜる。
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