豚切り落とし肉生姜焼き 減塩でも美味しい
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
豚の切り落とし肉を使って、調味料少な目で、すり下ろし生姜たっぷりの生姜焼きを作ったところ、満足出来たのでアップしました。
このレシピの生い立ち
生姜焼きの調味料の黄金比が載っていました。自分が凝っている減塩で調理できないか、と思い、切り落とし肉を使ってみたところ美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の切り落とし肉と★をビニール袋に入れ、よく揉み込む。おからパウダーを加えてさらに揉み込む。
- 2
薄切りにした玉ねぎをレンジ加熱して柔らかくした後に、フライパンで炒めて焼き色を付けて取り出す。
- 3
豚肉を炒める。おからパウダーは焦げやすいので注意する。豚肉に火が通ったら玉ねぎを戻し入れ、豚肉と馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は切り落とし肉を使う事で、少量の調味料を十分に馴染ませる事ができます。しょうがはチューブでなく、すり下ろしたっぷりが美味しいです。
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