贅沢なズワイガニを使用したちらし寿司

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藤和mama
藤和mama @cook_40125736

高級なズワイガニを使用したちらし寿司です
具材には椎茸と干瓢を甘く煮たものも使用します
是非お試しください♪

このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります

弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております

当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！

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材料

４人分
  1. 混ぜ込み用具材
  2. ★乾椎茸日本産スライス３ｍｍ １０ｇ
  3. ★日本産無漂白干瓢 １０ｇ
  4. にんじん １／２本
  5. 椎茸の戻し汁 ３００ｍｌ
  6. 醤油・酒・みりん 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 顆粒だし ３ｇ
  9. トッピング用具材
  10. 絹さや ３本
  11. 錦糸卵 ５ｇ
  12. 刻みのり 適量
  13. ベニズワイガニ缶 １缶
  14. 酢飯
  15. 米 ２合
  16. 酢 大さじ４
  17. 砂糖 大さじ２
  18. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    干瓢の戻し方はこちらより↓↓↓

    レシピID : 21588745

  2. 2

    予め戻しておいた干瓢、スライス椎茸と、短冊状にカットしたにんじんを煮込みます

  3. 3

    汁気がなくなったら冷ましておきます

  4. 4

    作っておいた酢飯に③の具材を混ぜ合わせます

  5. 5

    トッピングを乗せたら完成です

  6. 6

    【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】

  7. 7

    商品名：日本産無漂白干瓢
    栃木県産のユウガオの実をひも状に剥ぎ、乾燥させてものです
    重量比で約４～５倍

コツ・ポイント

お祝い事にぴったりな贅沢なちらし寿司です

混ぜ込み具材を作る際のポイントは『椎茸の戻し汁』で煮込むことです

干瓢には食物繊維が豊富に含まれております
弊社では予めカットをしたカット干瓢の取り扱いもございます

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レシピ作者

藤和mama
藤和mama @cook_40125736
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↓使用食材はコチラをクリック♪↓　　https://asuomoi.shop★★藤和乾物　通販サイト『明日想い』★★当社の人気乾物を使って色々な料理を作ります！皆様からのつくれぽの報告、大変うれしいですお礼のコメントができず申し訳ありません・・・公式Instagram・Facebook・TwitterありますYoutubeのTOWAMANチャンネルもよろしくお願いします！
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