◆簡単♡外サクサク中もちもち チヂミ◆

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

お野菜たっぷり♪片栗粉で中もちもち、多めの油で焼くことで外サクサクなチヂミです(^-^)/具はえびいか豚アレンジ可♪
このレシピの生い立ち
普段、じゃがいもをすりおろして作っていましたが、片栗粉代用で簡単に作りたくて(*^.^*)

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材料

２枚
  1. 豚肉 スライス4、5枚
  2. キムチ 小さいカップのもの１個
  3. たまねぎ １個
  4. ニラ １束
  5. にんじん 10cmほど
  6. 小麦粉 １カップ
  7. 片栗粉 1/2カップ
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. 油 大さじ1
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小麦粉、片栗粉、塩、鶏ガラスープの素、冷水を入れて混ぜる

  2. 2

    野菜を切る(写真参照)
    豚肉も切る

  3. 3

    レシピ1に切った野菜とキムチ(汁ごと)、豚肉を入れる

  4. 4

    しっかり混ぜる

  5. 5

    フライパンを弱火～中火にかける
    油を入れる

  6. 6

    レシピ4を入れ綺麗な焼き色がつくまで焼き、お皿に滑らせてのせてパカッとひっくり返し、まわりにごま油を入れてもう片面も焼く

  7. 7

    出来上がり♪
    一口サイズにカットする。
    ツケダレは今回醤油&コチュジャンにしました。

コツ・ポイント

片栗粉を入れること
冷水(水道水に氷を３個ほど入れておく)
しっかり油を入れて焼く
焼くときにしっかりおたまやヘラで押して広げ薄く平たく形成する。焼いている時も数回ヘラで押す

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レシピ作者

☆classy☆
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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